小肥羊火锅底料配方

牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌

调料：牛油20斤；油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5

小锅炒制法配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方:白扣5克草果

四川麻辣火锅锅底的配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段

小肥羊调味品基地不但拥有原料种植基地,而且拥有目前国内最先进的火锅汤料生产线.产品已远销到美国、加拿大、日本、英国、德国等国家和地区.小肥羊调味品现已通过国际质量体系认证、国家绿色食品认证、HACCP

深圳神州这个小吃技术中心盆友说挺不错就是你说的这个和在行.可以打开电脑百度啊再问：看过他们网站也问过了。很好适合我呢，谢谢你。

以下是十二种大料的配比及操作过程：　　按照先后顺序分类分为：　　串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程　　1.可烫制菜类:（根据当地的菜类品种大概可以有40种左右）　　1.1

首先燃烧的时候不能有烟雾或者刺鼻的气味；其次一定要安全,如果一不小心把燃料碰到了,火势会不会蔓延?能不能很快地熄灭?再次燃烧时间长短、是否节能,做火锅本来就是薄利多销,如果燃料成本过高就很得不偿失；最

帮砖烧热放入尿中浸泡、丁香泡酒500ML18天、菲菜与大笏发酵的水、鸡骨佣瓶加水密封阳光下晒5天给点分行不

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1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量.2、牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、

柯桥还没有,绍兴有一家在解放路上,不过柯桥的巴食火锅很有名气,吃的人很多,可以去尝尝鲜!

实现了采购、加工、运输等环节的全程控制.小肥羊餐厅的火锅底料和羊肉由小肥羊的专门基地生产,并实现全程冷链运输.

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暖冬更需防寒.寒冷,特别是暴冷会使人的脑垂体－肾上腺系统处于高度紧张；寒冬使人体摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷；低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸

火锅调料:冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的.自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢!（一）正宗四川料：芝麻酱（或花生酱）先用

可选择的几种燃料：传统木炭、固体酒精、液体酒精、液化气、天然气、卡式气、电磁炉、等.还有一种专用燃料,青云顺通生产的：生物质液态安全环保火锅燃料.选择燃料没有最好.根据您的实际情况如：当地消费水平、您

这是两个不同的商标,相对来说小肥羊口碑很好,是名牌,也最正宗

化学火锅的危害专家解读天津大学化学专业教师卢丽介绍,在对食品添加剂的认识上,人们往往会泛化,认为三聚氰胺、苏丹红等物质都是添加剂.其实严格地说,它们是化学物质而非添加剂.在火锅里所添加的这些物质中,飘