作业帮要在生活中的例子写物理调查
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：物理作业 时间：2024/04/20 18:29:31
要在生活中的例子写物理调查
生活与物理
暖气片安在什么地方好
在有暖气设备的屋子里,冬天仍然是温暖如春.这是暖气片的功劳.暖气片,就是用铸铁制成的散热片.它在不大的范围里装有层层迭迭的片状管道,因此扩大了跟空气的接触面积,管道里的蒸气送来的热量,大部分从这儿散发出来.
空气是热的不良导体,是很不容易传热的,为什么暖气片却能把整个房间里的空气烘暖呢?
气体是会流动的,并且是热胀冷缩的.靠近暖气片的空气首先受热,体积膨胀,密度减小,变得轻了便往上升；其他部分的冷空气就流到暖气片的周围,来填补上升空气空出来的位置,它受热后体积膨胀,密度减小,接着也往上升；先前上升的空气渐渐变冷,密度又增大了,便往下流.这样,房间里的空气便开始上下“对流”起来.在对流的过程中,整个房间里的空气都热起来,室内也就暖和了.因为热量是暖气片上散发出来的,所以安装的位置要选好.如果你仔细观察一下,就会发现,暖气片大都安装在窗台下面.这有两个好处：第一,由于暖气片接近地面,能使室内的全部空气发生对流,所以保持了室温的均衡；第二,一旦冷空气从窗户缝里钻进来,暖气片就把它加热,起到了防冷的作用.
人们选择适当的位置安装暖气片,是为了空气更好地对流.其实,这个问题在很多地方都必须考虑,比方说,锅灶上的烟囱、仓库的天窗与地窗,究竟安在哪里好,都是有讲究的.你如果有兴趣,可以去观察一番,想想它的道理.
刚出锅的鸡蛋为什么不烫手?
刚从开水里取出的熟鸡蛋,你用手去拿,为什么不觉得烫手?
这是因为,刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水,水分的蒸发使蛋壳温度降低,因此手并不感到很烫.不过,这只是很短的一会儿,鸡蛋表面的水分完全蒸发以后,鸡蛋就会烫手了.
蒸发是降低温度的好办法.当室温比人体的温度高的时侯,人体向外散热主要足依靠蒸发的办法.人体每小时可以分泌l升以上的汗液,带走的热量大约是580千卡.也就是说可以使58公斤的水温度下降10摄氏度.所以一个人即使在面包炉里,只要不被直接烫伤也是能待一个短时间的.人体对周围温度的感受和空气的涅度关系很大.冬天虽然屋子里的温度在25摄氏度,脱了衣服仍然感到很冷,这是由子冬天屋子里的空气十分干燥,身上的汗水蒸发的快.而夏天空气潮湿,蒸发过程缓慢,所以不觉得冷.
“热得快”的奥秘
“热得快”是生活中常用的一种电加热器,可以用来烧开水、热牛奶、煮咖啡等,快捷而方便.
“热得快”的加热螺圈通常是用一种较细的金属管绕制成的,管内装有电热丝,然后灌入氧化镁粉之类的绝缘材料,把电热丝封装固定在管中间,使它不与管壁接触.电热丝的两端再分别与电源线相接.通电后,电流从电热丝中流过,电热丝便发热.如果把“热得快”浸没在液体中,热量通过液体很快散发出来,这样使液体很快被加热,而且也不会烧坏电热丝.如果让“热得快”在空气中干烧,热量不易散发,金属外管会很快烤焦,甚至烧红,管内的电热丝便会烧断.所以,使用时应先将“热得快”放入液体内,液体最少应淹没加热螺圈（手柄及电线不能浸入液体中）,然后再接通电源.加热完毕,也应先断开电源,过一小会,待“热得快”温度降低后,再从液体中拿出,擦干收藏.
由于“热得快”中的电热丝是用镍铁合金制成的细丝,一般较脆、容易震断.因此,“热得快”不能剧烈震动,如果表面有水垢或附着物,可用小毛刷轻轻刷掉,不要用硬物敲击或用小刀刮削.“热得快”一旦断丝便无法修复,只有换新的了.
水开后摸壶底,烫手吗?
水开了,这时你若迅速把壶提起来并勇敢地把手贴到壶底,发现壶底并不烫手,若过一会才把手贴向壶底,壶底反而又烫手了.为什么会出现这种现象呢?
壶底是离热源最近的地方,也是水汽化最集中的地方.水开后,在壶底产生一串串汽泡,并上升到水面,这就是沸腾.水沸腾要吸收大量的热,在水壶离开火炉后的一瞬间,水的沸腾仍在进行,所以此时壶底附近的热大量地被吸收,暂时降低了壶底的温度,因此壶底并不烫手.可是过一会儿后,水停止沸腾,不再冒汽泡,壶底和水温相同,壶底也就烫手了.
为什么开水不响,响水不开
我们知道,水中能溶有少量空气,容器壁的表面小空穴中也吸附着空气, 这些小气泡起气化核的作用. 水对空气的溶解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少, 当水被加热时,气泡首先在受热面的器壁上生成.
气泡生成之后,由于水继续被加热,在受热面附近形成过热水层,它将不断地向小气泡内蒸发水蒸汽,使泡内的压强（空气压与蒸汽压之和） 不断增大,结果使气泡的体积不断膨胀,气泡所受的浮力也随之增大, 当气泡所受的浮力大于气泡与壁间的附着力时,气泡便离开器壁开始上浮.
在沸腾前,窗口里各水层的温度不同,受热面附近水层的温度较高, 水面附近的温度较低.气泡在上升过程中不仅泡内空气压强P. 随水温的降低而降低,泡内有一部分水蒸汽凝结成饱和蒸汽,压强亦在减小,而外界压强基本不变,此时,泡外压强大于内压强, 于是,上浮的气泡在上升过程中体积将缩小,当水温接近沸点时, 有大量的气泡涌现,接连不断地上升,并迅速地由大变小,使水剧烈振荡, 产生"嗡,嗡"的响声,这就是"响水不开"的道理.
对水继续加热,由于对流和气泡不断地将热能带至中、上层 ,使整个溶器的水温趋于一致,气泡脱离器壁上浮, 其内部的饱和水蒸汽将不会凝结,饱和蒸汽压趋于一个稳定值. 气泡在上浮过程中,液体对气泡的静压强随着水的深度变小而减小, 因此气泡壁所受的外压强与其内压强相比也在逐渐减小, 气泡液--气分界面上的力学平衡遭破坏,气泡迅速膨胀,加速上浮, 直至水面释出蒸汽和空气,水开始沸腾了.由于此时气泡上升至水面破裂,对水的振荡减弱,几乎听不到"嗡嗡声", 这就是"开水不响"的原因.
清蒸鸡与热学知识
清蒸鸡鲜嫩味美,清香可口.它的烹调过程是这样的：将洗净的鸡加佐料后放入品锅内（一种有盖的大瓷碗）,而后再把品锅放在大锅中加水蒸透.小李学习了热学知识后想,清蒸鸡虽是味美,但烹调加工太费时了,他根据所学的物态变化知识提出了改进办法,一试果真灵.你能揭开小李这一清蒸鸡烹调改之谜吗?
原来,小李的清蒸鸡烧制改进之秘在于在大锅的水中加盐,由于盐水的沸点高于清水,因而这时沸水加热着的鸡的温度会超过100℃,缩短蒸煮时间.不妨用温度计测一下盐水沸点为多少,以及是否随盐水浓度的增大而变化
怎样利用物理方法,判断一只鸡蛋是生的还是熟的?
（一）把鸡蛋放在桌上,用手把鸡蛋迅速扭动.离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利,则为熟鸡蛋；反之,如果转动得不顺畅的,则为生鸡蛋.
因为熟蛋被扭动时,蛋白蛋黄全部一同被扭动,故转得顺利.反之,生蛋被扭动时,只是蛋壳受力,而蛋白和蛋黄几乎未受力.由牛顿第一定律（惯性定律）可知,蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动.于是,蛋壳的转动就被蛋白拖慢了.
（二）待鸡蛋转动一段时间之后,突然按停鸡蛋瞬间,并立即缩手.如果缩手后不再转动的,则为熟蛋；反之,缩手后能自动再转几下的,则为生蛋.
因为熟蛋被按停时,蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止,缩手后就继续静止.反之,生蛋在按停时,只是蛋壳暂时停止,但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动.故缩手后,能带动蛋壳重新再转几下.
奇妙的火焰
让我们点一根蜡烛,仔细观察一下吧.
你首先看到的是蜡烛火焰的美丽的色彩：烛芯上方有一圈黑色锥形区,叫烛芯区；它的外面是明亮的黄色区域,叫发光区,大部分烛光都是从这个区域发出来的；在黄色区域的外围,还有一层蓝色的区域,叫做反应区.
这三种不同颜色的区域,温度并不相同.我们可以做个小实验来了解一下：
把一张纸垂直插到火焰中去,不等纸烧着就赶快抽出来.这时,你会发现纸的烧焦程度是不相同的.根据纸的烧焦程度,可以知道：蓝色区的温度最高,其次是黄色区,黑色区的温度最低.
科学家曾用仪器细心地测量过这三个区域的温度,它们分别是1400℃、1100℃和800℃.
下面,让我们进一步来研究这三个区域的一些特点：
把烛焰移到强烈的阳光下或强电灯光下,仔细地观察烛焰的投影.你将发现区域明暗分明,投影最暗的是黄色发光区,其次是黑色的烛芯区,最亮的是蓝色反应区.这说明,在发光区中的固体微粒最稠.
你再拿一根细玻璃管,把它的一端分别插到这三个区域中,看一看从玻璃管的另一端流出了什么东西.你将会看到,从烛芯区流出来的透明的气体,冷却后变成了烛蜡.这说明,在烛芯区虽然有丰富的燃料,但是由于没有足够的氧气,
关系有：
一、与电学知识有关的现象
1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能,都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的.
2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能,利用空气对流进行空气变换.
3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头,插入三孔插座,防止用电器漏电和触电事故的发生.
4、微波炉加热均匀,热效率高,卫生无污染.加热原理是利用电能转化为电磁能,再将电磁能转化为内能.
5、厨房中的电灯,利用电流的热效应工作,将电能转化为内能和光能.
6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶,液化气灶,煤灶,柴灶）是将化学能转化为内能,即燃料燃烧放出热量.
二、与力学知识有关的现象
1、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器,水面总是相平的.
2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积,增大压强.
3、菜刀的刀刃有油,为的是在切菜时,使接触面光滑,减小摩擦.
4、菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹,使接触面粗糙,增大摩擦.
5、火铲送煤时,是利用煤的惯性将煤送入火炉.
6、往保温瓶里倒开水,根据声音知水量高低.由于水量增多,空气柱的长度减小,振动频率增大,音调升高.
7、磨菜刀时要不断浇水,是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加,温度升高,刀口硬度变小,刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小,温度降低,不会升至过高.
三、与热学知识有关的现象
（一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象
1、使用炉灶烧水或炒菜,要使锅底放在火苗的外焰,不要让锅底压住火头,可使锅的温度升高快,是因为火苗的外焰温度高.
2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成,是因为木料是热的不良导体,以便在烹任过程中不烫手.
3、炉灶上方安装排风扇,是为了加快空气对流,使厨房油烟及时排出去,避免污染空间.
4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂.这是因为砂锅是热的不良导体,烫砂锅放在湿地上时,砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢,砂锅内外收缩不均匀,故易破裂.
5、往保温瓶灌开水时,不灌满能更好地保温.因为未灌满时,瓶口有一层空气,是热的不良导体,能更好地防止热量散失.
6、炒菜主要是利用热传导方式传热,煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的.
7、冬季从保温瓶里倒出一些开水,盖紧瓶塞时,常会看到瓶塞马上跳一下.这是因为随着开水倒出,进入一些冷空气,瓶塞塞紧后,进入的冷空气受热很快膨胀,压强增大,从而推开瓶塞.
8、冬季刚出锅的热汤,看到汤面没有热气,好像汤不烫,但喝起来却很烫,是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发）.
9、冬天或气温很低时,往玻璃杯中倒入沸水,应当先用少量的沸水预热一下杯子,以防止玻璃杯内外温差过大,内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力,致使杯破裂.
10、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿,容易剥壳.因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩,但它们收缩的程度不一样,从而使两者脱离.
暖气片安在什么地方好
在有暖气设备的屋子里,冬天仍然是温暖如春.这是暖气片的功劳.暖气片,就是用铸铁制成的散热片.它在不大的范围里装有层层迭迭的片状管道,因此扩大了跟空气的接触面积,管道里的蒸气送来的热量,大部分从这儿散发出来.
空气是热的不良导体,是很不容易传热的,为什么暖气片却能把整个房间里的空气烘暖呢?
气体是会流动的,并且是热胀冷缩的.靠近暖气片的空气首先受热,体积膨胀,密度减小,变得轻了便往上升；其他部分的冷空气就流到暖气片的周围,来填补上升空气空出来的位置,它受热后体积膨胀,密度减小,接着也往上升；先前上升的空气渐渐变冷,密度又增大了,便往下流.这样,房间里的空气便开始上下“对流”起来.在对流的过程中,整个房间里的空气都热起来,室内也就暖和了.因为热量是暖气片上散发出来的,所以安装的位置要选好.如果你仔细观察一下,就会发现,暖气片大都安装在窗台下面.这有两个好处：第一,由于暖气片接近地面,能使室内的全部空气发生对流,所以保持了室温的均衡；第二,一旦冷空气从窗户缝里钻进来,暖气片就把它加热,起到了防冷的作用.
人们选择适当的位置安装暖气片,是为了空气更好地对流.其实,这个问题在很多地方都必须考虑,比方说,锅灶上的烟囱、仓库的天窗与地窗,究竟安在哪里好,都是有讲究的.你如果有兴趣,可以去观察一番,想想它的道理.
刚出锅的鸡蛋为什么不烫手?
刚从开水里取出的熟鸡蛋,你用手去拿,为什么不觉得烫手?
这是因为,刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水,水分的蒸发使蛋壳温度降低,因此手并不感到很烫.不过,这只是很短的一会儿,鸡蛋表面的水分完全蒸发以后,鸡蛋就会烫手了.
蒸发是降低温度的好办法.当室温比人体的温度高的时侯,人体向外散热主要足依靠蒸发的办法.人体每小时可以分泌l升以上的汗液,带走的热量大约是580千卡.也就是说可以使58公斤的水温度下降10摄氏度.所以一个人即使在面包炉里,只要不被直接烫伤也是能待一个短时间的.人体对周围温度的感受和空气的涅度关系很大.冬天虽然屋子里的温度在25摄氏度,脱了衣服仍然感到很冷,这是由子冬天屋子里的空气十分干燥,身上的汗水蒸发的快.而夏天空气潮湿,蒸发过程缓慢,所以不觉得冷.
“热得快”的奥秘
“热得快”是生活中常用的一种电加热器,可以用来烧开水、热牛奶、煮咖啡等,快捷而方便.
“热得快”的加热螺圈通常是用一种较细的金属管绕制成的,管内装有电热丝,然后灌入氧化镁粉之类的绝缘材料,把电热丝封装固定在管中间,使它不与管壁接触.电热丝的两端再分别与电源线相接.通电后,电流从电热丝中流过,电热丝便发热.如果把“热得快”浸没在液体中,热量通过液体很快散发出来,这样使液体很快被加热,而且也不会烧坏电热丝.如果让“热得快”在空气中干烧,热量不易散发,金属外管会很快烤焦,甚至烧红,管内的电热丝便会烧断.所以,使用时应先将“热得快”放入液体内,液体最少应淹没加热螺圈（手柄及电线不能浸入液体中）,然后再接通电源.加热完毕,也应先断开电源,过一小会,待“热得快”温度降低后,再从液体中拿出,擦干收藏.
由于“热得快”中的电热丝是用镍铁合金制成的细丝,一般较脆、容易震断.因此,“热得快”不能剧烈震动,如果表面有水垢或附着物,可用小毛刷轻轻刷掉,不要用硬物敲击或用小刀刮削.“热得快”一旦断丝便无法修复,只有换新的了.
水开后摸壶底,烫手吗?
水开了,这时你若迅速把壶提起来并勇敢地把手贴到壶底,发现壶底并不烫手,若过一会才把手贴向壶底,壶底反而又烫手了.为什么会出现这种现象呢?
壶底是离热源最近的地方,也是水汽化最集中的地方.水开后,在壶底产生一串串汽泡,并上升到水面,这就是沸腾.水沸腾要吸收大量的热,在水壶离开火炉后的一瞬间,水的沸腾仍在进行,所以此时壶底附近的热大量地被吸收,暂时降低了壶底的温度,因此壶底并不烫手.可是过一会儿后,水停止沸腾,不再冒汽泡,壶底和水温相同,壶底也就烫手了.
为什么开水不响,响水不开
我们知道,水中能溶有少量空气,容器壁的表面小空穴中也吸附着空气, 这些小气泡起气化核的作用. 水对空气的溶解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少, 当水被加热时,气泡首先在受热面的器壁上生成.
气泡生成之后,由于水继续被加热,在受热面附近形成过热水层,它将不断地向小气泡内蒸发水蒸汽,使泡内的压强（空气压与蒸汽压之和） 不断增大,结果使气泡的体积不断膨胀,气泡所受的浮力也随之增大, 当气泡所受的浮力大于气泡与壁间的附着力时,气泡便离开器壁开始上浮.
在沸腾前,窗口里各水层的温度不同,受热面附近水层的温度较高, 水面附近的温度较低.气泡在上升过程中不仅泡内空气压强P. 随水温的降低而降低,泡内有一部分水蒸汽凝结成饱和蒸汽,压强亦在减小,而外界压强基本不变,此时,泡外压强大于内压强, 于是,上浮的气泡在上升过程中体积将缩小,当水温接近沸点时, 有大量的气泡涌现,接连不断地上升,并迅速地由大变小,使水剧烈振荡, 产生"嗡,嗡"的响声,这就是"响水不开"的道理.
对水继续加热,由于对流和气泡不断地将热能带至中、上层 ,使整个溶器的水温趋于一致,气泡脱离器壁上浮, 其内部的饱和水蒸汽将不会凝结,饱和蒸汽压趋于一个稳定值. 气泡在上浮过程中,液体对气泡的静压强随着水的深度变小而减小, 因此气泡壁所受的外压强与其内压强相比也在逐渐减小, 气泡液--气分界面上的力学平衡遭破坏,气泡迅速膨胀,加速上浮, 直至水面释出蒸汽和空气,水开始沸腾了.由于此时气泡上升至水面破裂,对水的振荡减弱,几乎听不到"嗡嗡声", 这就是"开水不响"的原因.
清蒸鸡与热学知识
清蒸鸡鲜嫩味美,清香可口.它的烹调过程是这样的：将洗净的鸡加佐料后放入品锅内（一种有盖的大瓷碗）,而后再把品锅放在大锅中加水蒸透.小李学习了热学知识后想,清蒸鸡虽是味美,但烹调加工太费时了,他根据所学的物态变化知识提出了改进办法,一试果真灵.你能揭开小李这一清蒸鸡烹调改之谜吗?
原来,小李的清蒸鸡烧制改进之秘在于在大锅的水中加盐,由于盐水的沸点高于清水,因而这时沸水加热着的鸡的温度会超过100℃,缩短蒸煮时间.不妨用温度计测一下盐水沸点为多少,以及是否随盐水浓度的增大而变化
怎样利用物理方法,判断一只鸡蛋是生的还是熟的?
（一）把鸡蛋放在桌上,用手把鸡蛋迅速扭动.离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利,则为熟鸡蛋；反之,如果转动得不顺畅的,则为生鸡蛋.
因为熟蛋被扭动时,蛋白蛋黄全部一同被扭动,故转得顺利.反之,生蛋被扭动时,只是蛋壳受力,而蛋白和蛋黄几乎未受力.由牛顿第一定律（惯性定律）可知,蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动.于是,蛋壳的转动就被蛋白拖慢了.
（二）待鸡蛋转动一段时间之后,突然按停鸡蛋瞬间,并立即缩手.如果缩手后不再转动的,则为熟蛋；反之,缩手后能自动再转几下的,则为生蛋.
因为熟蛋被按停时,蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止,缩手后就继续静止.反之,生蛋在按停时,只是蛋壳暂时停止,但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动.故缩手后,能带动蛋壳重新再转几下.
奇妙的火焰
让我们点一根蜡烛,仔细观察一下吧.
你首先看到的是蜡烛火焰的美丽的色彩：烛芯上方有一圈黑色锥形区,叫烛芯区；它的外面是明亮的黄色区域,叫发光区,大部分烛光都是从这个区域发出来的；在黄色区域的外围,还有一层蓝色的区域,叫做反应区.
这三种不同颜色的区域,温度并不相同.我们可以做个小实验来了解一下：
把一张纸垂直插到火焰中去,不等纸烧着就赶快抽出来.这时,你会发现纸的烧焦程度是不相同的.根据纸的烧焦程度,可以知道：蓝色区的温度最高,其次是黄色区,黑色区的温度最低.
科学家曾用仪器细心地测量过这三个区域的温度,它们分别是1400℃、1100℃和800℃.
下面,让我们进一步来研究这三个区域的一些特点：
把烛焰移到强烈的阳光下或强电灯光下,仔细地观察烛焰的投影.你将发现区域明暗分明,投影最暗的是黄色发光区,其次是黑色的烛芯区,最亮的是蓝色反应区.这说明,在发光区中的固体微粒最稠.
你再拿一根细玻璃管,把它的一端分别插到这三个区域中,看一看从玻璃管的另一端流出了什么东西.你将会看到,从烛芯区流出来的透明的气体,冷却后变成了烛蜡.这说明,在烛芯区虽然有丰富的燃料,但是由于没有足够的氧气,
关系有：
一、与电学知识有关的现象
1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能,都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的.
2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能,利用空气对流进行空气变换.
3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头,插入三孔插座,防止用电器漏电和触电事故的发生.
4、微波炉加热均匀,热效率高,卫生无污染.加热原理是利用电能转化为电磁能,再将电磁能转化为内能.
5、厨房中的电灯,利用电流的热效应工作,将电能转化为内能和光能.
6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶,液化气灶,煤灶,柴灶）是将化学能转化为内能,即燃料燃烧放出热量.
二、与力学知识有关的现象
1、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器,水面总是相平的.
2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积,增大压强.
3、菜刀的刀刃有油,为的是在切菜时,使接触面光滑,减小摩擦.
4、菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹,使接触面粗糙,增大摩擦.
5、火铲送煤时,是利用煤的惯性将煤送入火炉.
6、往保温瓶里倒开水,根据声音知水量高低.由于水量增多,空气柱的长度减小,振动频率增大,音调升高.
7、磨菜刀时要不断浇水,是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加,温度升高,刀口硬度变小,刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小,温度降低,不会升至过高.
三、与热学知识有关的现象
（一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象
1、使用炉灶烧水或炒菜,要使锅底放在火苗的外焰,不要让锅底压住火头,可使锅的温度升高快,是因为火苗的外焰温度高.
2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成,是因为木料是热的不良导体,以便在烹任过程中不烫手.
3、炉灶上方安装排风扇,是为了加快空气对流,使厨房油烟及时排出去,避免污染空间.
4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂.这是因为砂锅是热的不良导体,烫砂锅放在湿地上时,砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢,砂锅内外收缩不均匀,故易破裂.
5、往保温瓶灌开水时,不灌满能更好地保温.因为未灌满时,瓶口有一层空气,是热的不良导体,能更好地防止热量散失.
6、炒菜主要是利用热传导方式传热,煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的.
7、冬季从保温瓶里倒出一些开水,盖紧瓶塞时,常会看到瓶塞马上跳一下.这是因为随着开水倒出,进入一些冷空气,瓶塞塞紧后,进入的冷空气受热很快膨胀,压强增大,从而推开瓶塞.
8、冬季刚出锅的热汤,看到汤面没有热气,好像汤不烫,但喝起来却很烫,是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发）.
9、冬天或气温很低时,往玻璃杯中倒入沸水,应当先用少量的沸水预热一下杯子,以防止玻璃杯内外温差过大,内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力,致使杯破裂.
10、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿,容易剥壳.因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩,但它们收缩的程度不一样,从而使两者脱离.