化学，初三上册。

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/15 09:44:24

请问：牛奶变酸后产生的有酸味的物质是什么？还望老师能够讲清楚一些，谢谢您。

解题思路：牛奶变酸的原因
解题过程：
纯牛奶变酸是由于天气太热或存放时间太长，营养物被细菌污染，产生腐败物，导致牛奶腐败变质而产生酸味和其它难闻的气味；其中牛奶中的乳酸菌能将牛奶中的物质转化为乳酸而成酸味。
最终答案：略

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