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有那些富含大分子胶体蛋白的食物,

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/13 08:17:41
有那些富含大分子胶体蛋白的食物,
典型的是肉冻.其来源于 动物皮类,蹄筋类和软骨等.凡是能熬制程肉冻的事物,均含有胶原蛋白(大分子胶体蛋白)