如何抑制乙醇脱氢酶

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/24 15:48:42

如何抑制乙醇脱氢酶

酶是具有高活性的蛋白质,他在适宜温度及酸碱度下具有最高催化活性.根据这一特性,降低温度或改变反应体系的酸碱度能抑制其活性,且恢复温度和酸碱度可恢复其活性,可逆；高温加热让酶变性也能抑制其活性但降低温度后活性也不会再有.

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