作业帮咸鱼是什么鱼?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/11 00:51:16
咸鱼是什么鱼?
咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼.以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂.因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼.在中国古代,咸鱼称作「鲍鱼」,并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）.
咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌成的,也有以小鱼腌的.以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物（林子祥的歌曲《分分钟需要你》一句──「咸鱼白菜也好好味」是贫穷生活的鲜活反映）.但是,现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜.
广东咸鱼中以马友著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味.广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作.
咸鱼作为腌制食物,是导致鼻咽癌的主要原因.
咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌成的,也有以小鱼腌的.以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物（林子祥的歌曲《分分钟需要你》一句──「咸鱼白菜也好好味」是贫穷生活的鲜活反映）.但是,现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜.
广东咸鱼中以马友著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味.广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作.
咸鱼作为腌制食物,是导致鼻咽癌的主要原因.