擀面如何能擀得大,薄,包了芯子哦

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/22 01:11:51

擀面如何能擀得大,薄,包了芯子哦

如果是擀饺子皮,只擀边并一边擀一边转动面团,这样擀出来的皮中间厚边上薄,包了馅才不会煮破,转动的越快越匀就越圆.如果是擀饼,在面团中间下杖,且每擀几下面团要90度转动一次,一定程度以后用面杖把饼挑起来翻个继续擀,如此往复.同样要把边擀薄,但中间不用留太厚,饼想圆只能在边上做文章,缺的地方多擀两下.

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