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肌球蛋白和肌动蛋白的区别?海鲜的肌肉 蛋白质
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/27 21:08:17
肌球蛋白和肌动蛋白的区别?海鲜的肌肉 蛋白质
肌球蛋白和肌动蛋白的区别?
海鲜的肌肉 蛋白质
粗肌丝由肌球蛋白分子组成,细肌丝由肌动蛋白、原肌球蛋白和肌钙蛋白组成.
Ca2+与肌钙蛋白结合,使肌动蛋白上的结合位点暴露,并与肌球蛋白头部接触,肌球蛋白水解ATP释放能量,同时肌球蛋白头部发生屈曲运动,将肌动蛋白拉向M线,使细肌丝滑入粗肌丝之间.
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