什么是食品膨化剂

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/15 00:06:44

什么是食品膨化剂

膨松剂就是指在食品加工过程中加入的,能使面胚发起形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质~
譬如：碱性膨松剂碳酸氢钠,碳酸氢铵,轻质碳酸钙
酸性膨松剂钾明矾,铵明矾,磷酸氢钙,酒石酸氢钾.

食品中膨化剂添加剂对人体有什么危害? 铝的下列用途中,不属于食品污染源的是 A.明矾和苏打做食品膨化剂 B.制电线电缆 C.制易拉罐什么是脱水食品什么是转基因食品? 什么是转基因食品, 什么是食品化学性污染? 什么是植物性食品? 什么是烤炙食品? 1/什么是转基因食品? 什么是转基因食品?如何看待转基因食品? 什么是白色食品、绿色食品、蓝色食品? 什么是食品包装机?食品包装机.