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温度对食用菌同工酶的影响能说明什么,有什么实际意义
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/09 21:57:25
温度对食用菌同工酶的影响能说明什么,有什么实际意义
温度会影响酶的活性和表达.
再问: 能具体点吗
再答: 你做的同工酶如果主要是用于分解培养料的,不同的酶类分解的成分不同,如可能是木质素、纤维素或半纤维素。不同温度下同工酶表达的种类或活性不同,说明不同温度下,这些高分子碳水化合物的分解速度不同,为菌丝提供营养的能力不同,从而影响菌丝的长势、生长速度等。
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