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什么吃的加热了会凝固?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 01:56:09
什么吃的加热了会凝固?
含有蛋白质的.如:
蛋加热了就凝固
做豆腐的时候除了要加凝固剂以外也必须要加热才能凝固 糨糊可以用淀粉溶液加热的方法在制造,如果浓度高,也可以叫凝固吧哈根达斯的巧克力火锅,开始上的时候是液体的热巧克力,一边加热一边吃,最后吃剩下的巧克力都是凝固状态的了