酶的作用效果

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/25 14:58:40

为什么B不正确

解题思路：考查酶的专一性
解题过程：
洋葱是植物细胞，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此，可以用纤维素酶和果胶酶去除。但酵母菌是真菌，真菌含细胞壁。其细胞壁主要由几丁质(一种多糖)组成。因此用纤维素酶和果胶酶不能去除真菌的细胞壁
最终答案：略

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