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来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/25 13:21:45

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乙基麦芽酚.为麦芽酚同系物.为白色结晶.熔点89～91℃.具有甜的焦糖香气,香味柔和而持久,比麦芽酚强6倍,广泛用于草莓、菠萝等食用香精,可直接加入食品起增甜作用.亦常用于烟用香精.

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