作业帮请答(蛋白质的结构)
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/21 06:52:40
今有一多肽,其分子式是c55H70O19N10,已知将它彻底水解后只得到下列4种氨基酸: CH-2--COOH CH3CHCOOH 请回答: | | 1.该多肽是_____肽 NH2 NH2 2.该多肽水解后可产生___个谷氨酸,___个 甘氨酸 丙氨酸` 苯丙氨酸. (C2H5NO2) (C3H7NO2) NH2 CH2COOH | -----CH2----CHC00H / CH2 CHCOOH | NH2 苯丙氨酸 谷氨酸 (C9H11NO2) (C5H9NO4)
解题思路： 蛋白质的结构
解题过程：
1.由分子式为C55H70O19N10和四种产物中每个氨基酸只有一个氨基判断出来，因为解离出一个氨基酸要用掉一个N，所以分子式中有10个N，一定能解离出10个氨基酸，所以是十肽。
2. 计算谷氨酸的数目，基本做法是列方程，设甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸及谷氨酸分别为a、b、c、d个，根据守恒原则：
C：2a+3b+9c+5d=55；
H:5a+7b+11c+9d=70+(a+b+c+d－1)×2；
O:(a+b+c+2d)=19+(a+b+c+d－1)；
N:a+b+c+d=10；
解得:a=1 b=2 c=3 d=4；
用这种方法，虽然可解决此题，但不难看出我们做了一些“无用功”。
本题只要求解谷氨酸分子数，如果仔细分析会发现谷氨酸和有其它三种氨基酸相比，有其特殊性：
即R基团中多两个氧，如果所有的氨基酸的R基中都没有氧的话，则该化合物的分子式中氧的数目应该为11，而大于11的氧必然是位于谷氨酸的R基中，很快可以看出谷氨酸应该为4个。
最终答案：略
解题过程：
1.由分子式为C55H70O19N10和四种产物中每个氨基酸只有一个氨基判断出来，因为解离出一个氨基酸要用掉一个N，所以分子式中有10个N，一定能解离出10个氨基酸，所以是十肽。
2. 计算谷氨酸的数目，基本做法是列方程，设甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸及谷氨酸分别为a、b、c、d个，根据守恒原则：
C：2a+3b+9c+5d=55；
H:5a+7b+11c+9d=70+(a+b+c+d－1)×2；
O:(a+b+c+2d)=19+(a+b+c+d－1)；
N:a+b+c+d=10；
解得:a=1 b=2 c=3 d=4；
用这种方法，虽然可解决此题，但不难看出我们做了一些“无用功”。
本题只要求解谷氨酸分子数，如果仔细分析会发现谷氨酸和有其它三种氨基酸相比，有其特殊性：
即R基团中多两个氧，如果所有的氨基酸的R基中都没有氧的话，则该化合物的分子式中氧的数目应该为11，而大于11的氧必然是位于谷氨酸的R基中，很快可以看出谷氨酸应该为4个。
最终答案：略