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吉利丁片与果冻粉,琼脂的不同!好坏!
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/29 15:22:15
吉利丁片与果冻粉,琼脂的不同!好坏!
吉利丁片、果冻粉都是鱼胶,加工性能非常好.一般用来做蛋糕.可能会有些腥味.
琼脂是植物提取的,很高的温度(四十度左右)就开始凝结,所以只能用来做布丁,果冻这类东西.口感差一些,缺少弹性.
果冻粉,鱼胶粉,吉士粉,吉利丁片的区别
肇庆哪里有卖果冻粉?布丁粉?鱼胶粉?吉利丁片?琼脂?卡拉胶?明胶?
做果冻,布丁什么的到底用什么粉更好一些呢?明胶,丁吉利片,布丁粉,琼脂,鱼胶粉?
鱼胶粉、琼脂、吉利粉、果冻粉有什么区别?
做果冻琼脂与果汁的配比
求问鱼胶粉、琼脂、吉利粉、果冻粉有什么区别?
琼脂&明胶&果冻粉&鱼胶粉的热量
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鱼胶粉不加配料可以做果冻吗 我指的是明胶还有琼脂还有果冻粉?
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西安哪有卖洋粉/鱼胶粉/琼脂/明胶/洋菜等做果冻的添加剂的?
我想要知道琼脂&明胶&果冻粉&鱼胶粉的区别!