菜籽压榨出的油好吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/21 09:38:55

菜籽压榨出的油好吗

菜籽油就是我们俗你的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油.菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”.
我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位
人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%.因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效.
　　由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要.
　　菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用.
　　菜籽油是一种芥酸含量特别高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议,所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃.
　　中医理论认为,菜油味甘、辛、性温,
　　可润燥杀虫、散火丹、消肿毒.
主要成分有芥酸,油酸,亚油酸,亚麻酸,生育酚和菜子甾醇等.

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