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亚酸硝钠怎样使用不算超标?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/05 22:47:34
亚酸硝钠怎样使用不算超标?
按GB1907国标生产作为食品添加剂,按GB2760规定量添加,肉食中最大使用量是0.15g/kg,肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/㎏.世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1㎎/㎏体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2㎎/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害.
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