蛋白质会结冻吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：数学作业时间：2024/05/04 22:48:36

蛋白质会结冻吗?

会的,鱼汤会结成冻子,就是鱼蛋白,肉汤会结成冻子就肉蛋白,冬天这是常见的现象,夏天可以放冰箱冷藏也可以做成冻子的.

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