作业帮炒鸡肝为什么要先把鸡肝焯一下
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/22 15:23:44
炒鸡肝为什么要先把鸡肝焯一下
菜心炒鸡肝肉的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱
菜心炒鸡肝肉的制作材料：
主料：取乌鸡肝１００克,乌鸡肉１００克,青菜心２５０克,碘盐,老抽,胡椒粉,湿淀粉,生姜片,蛋清,香油,料酒,食用植物油,白糖等各适量.菜心炒鸡肝肉的特色：
温油滑散,备用.炒锅上火,放油烧热,下姜片煸香,下菜心煸热,再下滑熟的鸡肝、鸡片,放入芡汁,炒匀即可.辣爆鸡肝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：香辣工艺：爆辣爆鸡肝的制作材料：
主料：鸡肝300克
辅料：辣椒(青,尖)10克,辣椒(红,尖)10克
1.将鸡肝洗净用开水焯一下；
2.青、红椒去蒂、籽洗净切成丁；
3.坐锅点火倒植物油,油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时,倒入鸡肝,青、红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀,淋入热植物油即可出锅.
菜系及功效：美容菜谱
菜心炒鸡肝肉的制作材料：
主料：取乌鸡肝１００克,乌鸡肉１００克,青菜心２５０克,碘盐,老抽,胡椒粉,湿淀粉,生姜片,蛋清,香油,料酒,食用植物油,白糖等各适量.菜心炒鸡肝肉的特色：
温油滑散,备用.炒锅上火,放油烧热,下姜片煸香,下菜心煸热,再下滑熟的鸡肝、鸡片,放入芡汁,炒匀即可.辣爆鸡肝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：香辣工艺：爆辣爆鸡肝的制作材料：
主料：鸡肝300克
辅料：辣椒(青,尖)10克,辣椒(红,尖)10克
1.将鸡肝洗净用开水焯一下；
2.青、红椒去蒂、籽洗净切成丁；
3.坐锅点火倒植物油,油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时,倒入鸡肝,青、红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀,淋入热植物油即可出锅.
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