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冰笋要怎么做?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/23 19:14:44
冰笋要怎么做?
原料:
发好的冰笋200克.
调料:
浓缩橙汁50克,盐3克,色拉油1千克(实耗50克),脆皮糊100克,淀粉10克.制作方法:
1)冰笋洗净,沥干水分,切长6厘米的段,用盐拌匀,滚上淀粉后挂脆皮糊.
2)锅上火,放入色拉油,烧至五成热时将挂上脆皮糊的冰笋逐个放入油锅中,小火浸炸2分钟至皮脆,捞出装盘,跟橙汁上桌蘸食.
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