固体糖化发酵是什么事?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/16 06:34:44

固体糖化发酵是什么事?

发酵分为液态发酵和固态发酵,液态发酵,发酵投的料是液态的,即发酵醪液,就像熬好的稀粥一样,加入菌种发酵,这种发酵方式简单,投料、出料可以通过管道进行,自动化程度高,产品成本
低,产率高,但是风味不好,固态发酵现在仅用于白酒、面酱等产品,将固态的粮食直接投到发酵池中,发酵后形成酒糟,酱油就分高盐稀态和低盐固态发酵两种工艺.糖化就是把淀粉类物质变成单糖,因为酵母菌等菌类无法直接利用淀粉,所以必须将淀粉制成葡萄糖,如果糖化也分固体糖化和液体糖化,那么固体糖化就是指白酒工艺中的曲法糖化,区别于其他使用液态淀粉酶的液法糖化.

麦芽立仓是属于糖化、发酵设备还是制麦设备半固态发酵用什么曲我想做细米,用固态糖化,液态发酵,谁知道最好用什么曲吗? 半糖化法年产4.0万吨食用酒精生产装置的工艺设计（液糖化、发酵工段）怎么弄呀? 微生物乙醇发酵,利用曲霉糖化.制曲后的糖解液应该混有曲霉吧?对后期的主发酵（乙醇发酵）有没影响.如果有,怎么去除曲霉理论上1克纤维素能分解成多少葡萄糖?俺是做纤维素糖化发酵实验的,有做的类似GG和MM 盼多交流影视作品中的特效玻璃一般是A糖化玻璃B钢化玻璃C石英玻璃D水玻葡萄糖8.27 果糖胺1.80 糖化血红蛋白7.7是糖尿病吗/ 请问：麦芽汁琼脂培养基中“糖化”是什么意思?是加糖化酶吗? 为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵? 葡萄酒发酵菌是? 空腹葡萄糖5.14糖化血清蛋白:2.39 总胆固醇:5.74 甘油三脂:2.35载脂蛋白B:1.38是糖尿病? 糖化血红蛋白用什么颜色的试管抽啊?是用生化全套的管吗?谢谢!