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油脂在结构上有什么特点?它的水解产物是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/24 13:34:58
油脂在结构上有什么特点?它的水解产物是什么?
油脂都是高级脂肪酸形成的甘油酯,酸性条件下水解产物是高级脂肪酸和甘油,碱性条件下水解产物是高级脂肪酸钠(肥皂)和甘油.
再问: 结构特点呢?
再答: 结构特点就是:含有酯基,是高级脂肪酸甘油酯。
油脂水解的产物
定粉,油脂水解的产物是什么?
蛋白质或油脂的水解产物会有葡萄糖吗?
油脂在碱性条件下水解产物是什么
说明糖类,油脂,蛋白质在什么条件下会发生水解反应?谁接的最终产物是什么?
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