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关于食品添加剂氢氧化钠的使用问题?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/21 09:01:31
关于食品添加剂氢氧化钠的使用问题?
1、在“GB 2760-2011”中,氢氧化钠在“表C.1可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单”中.氢氧化钠属于强碱,为什么不规定残留量,这是为什么?
2、若饮料中加入氢氧化钠调整其酸碱度,后继也没有相应去除的工序,会怎么样?
氢氧化钠用于调节pH,一般加入后反应成NaCl或其他钠盐,不再是强碱,没有哪个企业会把产品的pH调得很高,口感不好他卖不出去的
同理,加入氢氧化钠后其实饮料中不含有氢氧化钠,早中和了
所以不需要去除工序
再问： 请问能否提供氢氧化钠化学性质的资料，最好是能证明你观点的资料。
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