为什么猪油会冻结要快,一定要把豆油为什么不结冰的答案也说了

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 00:38:48

为什么猪油会冻结
要快,一定要把豆油为什么不结冰的答案也说了

油的成分有三：
1、饱和脂肪酸
2、多不饱和脂肪酸
3、单不饱和脂肪酸--油酸
【饱和脂肪酸】：
熔点高,在常温下（约20-30度）就能凝固
【多不饱和脂肪酸】：
熔点相对比较低,在0-10就能凝固或部分凝固（浑浊）
【单不饱和脂肪酸--油酸】：
熔点低,在正常的冰箱里雪格（非冰格内）基本不会凝固.
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【猪油】：含“饱和脂肪酸”高,因此常温就凝固.
【豆油】：含“多不饱和脂肪酸”高,因此常温不容易凝固.10度以下就会浑浊,原因就是有一定含量的“饱和脂肪酸”.
【花生油】：含“多不饱和脂肪酸”高,10度以下就会浑浊,原因就是有一定含量的“饱和脂肪酸”.
“优质”的【橄榄油】和【茶油】：“单不饱和脂肪酸”高,基本在冰箱雪格内都不会凝固,甚至浑浊物都没有.（此方法可以检验是否是高纯度“单不饱和脂肪酸”的优质油品!是选择高端油品简单的物理分辨方式!)

猪油为什么到了夏天也会凝固? 空调室外机管道接头为什么在制冷的情况下会结冰冻结原来中国人很穷,吃不起现在的花生油豆油什么的,只能吃猪油,把猪油倒在一个杯子里,问：为什么刚弄出来的猪油是平的,但是凝固为什么0度会结冰?不是说0度不结冰吗柴油和汽油,冬天会结冰吗?人们常说冬天汽车打不着火油冻住了!汽油和柴油为什么会结冰,汽油和柴油是不导电的,也就是柴油汽油谁能帮我把这句话翻译成英文谢谢：为什么封我的号啊如果你不马上解除冻结我会向法院投诉你为什么说油比水结冰速度要快的原因是熔点和密度不同俄罗斯的摩尔曼斯克为什么终年不冻结为什么汽水结冰会把瓶涨破? 不是说秦岭淮河以北的河流冬季结冰吗,那为什么长江不结冰?=. 秦岭淮河以北的河流冬季结冰.以南不结冰.为什么会这样? 西门子冰箱零度为什么会冻结