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怎么做熏鱼

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/09 13:20:11
怎么做熏鱼
熏鱼的制作方法
(1),青鱼中段1斤洗净,去脊骨,切成1.5cm厚块沥干
(2),青鱼片加酱油20克黄酒少许腌20分钟,用黄酒、白糖、酱油、五香粉调成汁备用.
大火热油炸至金黄色发脆时捞出沥油,浸入汁里.
(3),另起油锅加油20克煸葱结,加调好的汁和清水100克大火烧开下鱼块,轻轻翻炒收干卤汁出锅.
真正的熏鱼是要用糖熏的,现在为了健康,都不采用了.