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腌东西为什么要放盐?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/23 19:28:37
腌东西为什么要放盐?
1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;
3.撒在食物上可以短期保鲜,用来腌制食物还能防变质;
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