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发芽马铃薯的主要有害物质是 A:亚麻苦苷 B:苦杏仁苷 C:龙葵素

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/16 15:46:38
发芽马铃薯的主要有害物质是 A:亚麻苦苷 B:苦杏仁苷 C:龙葵素
C:龙葵素
发芽马铃薯的主要有害物质是龙葵素.此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性,对中枢神经系统有麻痹作用,尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显.它还对红细胞有溶解作用,可致溶血.可引起急性肺水肿,其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等.