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丝绸中的蛋白质是球蛋白还是纤维蛋白啊~~~

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/21 08:05:14
丝绸中的蛋白质是球蛋白还是纤维蛋白啊~~~
球蛋白
能被50%饱和度硫酸铵溶液沉淀的单纯蛋白质.不溶于纯水,易溶于稀盐水,加热即沉淀或凝固.存在于所有动植物细胞和体液中.最熟知的球蛋白是人血清球蛋白,可经电泳法分成α1-、α2-、β1-、β2-和γ-球蛋白,有免疫性.此外还有乳球蛋白、肌球蛋白等.植物种籽中的蛋白质多属此类.球蛋白一般不溶于水,但加少量盐、酸或碱后可以溶解.
看完上面后,所以是纤维蛋白