来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/10 07:55:58
怎样才能把活酵母成为即食的死酵母
首先 我认为活性干酵母也是可以食用的~小时候吃的帮助消化的酵母片其实里面就是活性干酵母~
其次 要杀死酵母可以通过以下几个方式：
第一 高温
活酵母在温度高于35℃的条件下就很容易挂掉,而干酵母估计需要更高的温度,你可以试试程序80°
第二 酒精
酵母在酒精°高于15°就很难存活了~
第三 机械粉碎
可以用家用的粉碎机对干酵母打粉 对酵母细胞进行机械破坏,但我不能保证这种方式的灭活效果.但是对酵母的污染应该最小.
这只是我从酵母习性上推理出来的,自己接受那种方式还是自己拿捏吧
作业帮