第一行(4)题
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/10 12:18:34
解题思路: 掌握细菌的结构营养和细菌与人类的关系是解答此类问题的关键。
解题过程:
第一行(4)题
解析:(4)酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营 养食品,尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者,更是适宜的营养品,它能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,改善肠道环境,抑制有害菌的生长繁殖, 提高人体免疫力;因此酸奶的营养价值比牛奶高,能使牛奶转化成酸奶的细菌乳酸菌。
故答案为:(4)发酵
最终答案:(4)发酵
解题过程:
第一行(4)题
解析:(4)酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营 养食品,尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者,更是适宜的营养品,它能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,改善肠道环境,抑制有害菌的生长繁殖, 提高人体免疫力;因此酸奶的营养价值比牛奶高,能使牛奶转化成酸奶的细菌乳酸菌。
故答案为:(4)发酵
最终答案:(4)发酵
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