绿茶茶水为什么变红?我喝的崂山绿茶,前几天泡出来的是绿色茶水,现在泡出来是黄色.为什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/16 02:45:45

绿茶茶水为什么变红?
我喝的崂山绿茶,前几天泡出来的是绿色茶水,现在泡出来是黄色.为什么?

绿茶里在所有的茶中含有最多的未氧化茶多酚,即茶黄素,茶黄素和叶绿素溶于茶汤,使茶水成绿色或黄绿色.
当绿茶裸露于空气,茶黄素氧化,就会变成茶红素和茶褐素,顾名思义,茶红素和茶褐素的颜色是红色和褐色的.同时叶绿素也在降解,和茶红素、茶褐素一起使茶汤颜色变深.这是原因之一.
二、当水中含有更多的矿物质（比如北方的地下水都有很多水垢,就是因为水质太硬）,也会使茶汤颜色变深.
还有其它的原因,你可以形容一下是什么样的黄色、红色,以便能更好的帮助你找到原因.

为什么用我的保温杯泡出来的茶颜色会神一些?难道保温杯与茶水产生了化学反应? 茶叶中咖啡因含量1g红茶、绿茶、乌龙茶里大概含多少咖啡因,泡成茶水,茶水里大概含多少,给个具体点的数字! 什么茶很香但是味苦,茶水是黄色的用不锈钢电水壶煮绿茶,煮完了水色是红色的,为什么?用PC塑料杯煮,水还是绿色的. 为什么杯转水不转有时泡一杯茶水,在桌面旋转杯子,而水是不动的.应该和物理知识有关吧.我很奇怪~ 热茶水用嘴吹为什么凉的快为什么我的煤气烧出来是黄色的. 用玻璃杯泡茶好还是用陶瓷杯好?一般我喝的是绿茶伏特加和威士忌有什么区别?为什么伏特加便宜很多,威士忌除了混绿茶还能怎么喝?伏特加是怎么喝的? 刚买的塑料茶水杯可以喝吗?为什么有塑料味? 为什么锈铁钉放入茶叶泡的茶水里,水会变成墨水请问,绿茶的种类,都哪些茶叶属于绿茶,女士喝那种绿茶好