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为什么谷豆类混合食用可提高蛋白质利用率?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/22 03:26:36
为什么谷豆类混合食用可提高蛋白质利用率?
人体合成蛋白质所需氨基酸的比例和谷豆类的混合食品更类似,所以在合成中利用率更高
根据食物中蛋白质所含氨基酸的特点,举例说明混合食用各种食品,提高食物蛋白质的利用率?
根据食物中蛋白质所含氨基酸的特点,举例说明混合食用各种食品,提高食物蛋白质的利用率.
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