用什么简易的方法判定蛋白饲料已经完成发酵了?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/15 06:43:29

用什么简易的方法判定蛋白饲料已经完成发酵了?
通过检测蛋白和还原糖的含量变化可以判定发酵进度,但很繁琐.最好有简单易掌握的方法,便于生产管理.

这个不是很了解,但是我了解一些葡萄酒发酵的知识,一般而言,在发酵过程中会产生大量的气泡,当底物的糖分低于一定水平后,产气减少,气泡少了,就意味着发酵结束了.在饲料上也许也符合这样的规律吧,你可以试验一下.
再问：发酵蛋白饲料过程中不会产生气泡，检测糖分含量变化固然可以判定发酵是否结束，但很麻烦。哪位从事发酵蛋白饲料的专家请指点一下简单易掌握的判定方法。谢啦！
再答：那你试着检测一下酸碱度，当酸度不发生变化时，也代表发酵结束。用酸度计或者试纸检测都能测出PH的变化。

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