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关于乳酸的配置酵母膏分为几种?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/10 23:21:01
关于乳酸的配置酵母膏分为几种?
一般来说酵母膏可以分为面包酵母膏和啤酒酵母膏,其实这两种酵母都是属于酿酒酵母属,不同的是啤酒酵母浸膏用的原料是啤酒厂的废旧酵母泥,而面包酵母浸膏是专门发酵的高纯度的面包酵母制成,从质量上讲面包酵母要优于啤酒酵母浸膏,稳定性也要好.我们这边也是做乳酸的,以前一直用的安琪的面包酵母浸膏LM800,现在改用他们的粉状产品FM902了,粉状的用起来方便些.
关于LB液体培养基在LB液体培养基配置过程中,可以使用其他酵母产品代替酵母膏吗?例如酵母粉之类?酵母膏不怎么好称量嘛.
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