灵寿的腌肉面有人知道其中腌肉的做法吗?
腌肉面怎么做
没有添加亚硝酸盐的腌肉中会有亚硝酸盐吗?
做烧烤腌肉的配方,好吃的
国家规定干腌肉使用亚硝酸盐的最大剂量
腌肉的时盐放少了,现在长白毛了,还能吃么?怎么处理.
为什么腌肉保存时间长?
自制腌肉中没有添加食品添加剂亚硝酸盐,那么腌肉中会存在亚硝酸盐吗?为什么?请说明其产生机理?
食用淀粉有几种?就是经常用来勾茨或腌肉的淀粉,究竟有几种?因为我以前用来腌肉的淀粉,炒的时候不会粘锅,但最近买的淀粉却会
保存腌肉我是北方人 但是酷爱南方的腌肉,我自己动手腌了不少,但是一下子吃不完,现在已经风干好几天了,还在外面挂着,如在阴
亚硝酸钠是不是国家批准使用的食品添加剂?我看现在腌肉、香肠中普遍都含有这个,很疑惑.
在腌肉时,加入亚硝酸钠,能产生NO,NO与由蛋白质中解离出来的硫和铁结合,生成[Fe4S3(NO)7],
如何储藏腌腊制品?香肠、腌肉等腌腊制品可以放入冰箱储存吗?