作业帮什么是竹碳面包?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/11 04:51:17
什么是竹碳面包?
把竹以1200度高温烧成炭,再磨成粉末的食用竹炭粉据说是极具营养价值的,因为竹炭粉的成分包含了钙、钾、铁等天然矿物质,有助排毒及加速新陈代谢等功效.以竹炭粉造出来的法式面包,外表跟传统法包无异,只是表面颜色变黑.
竹炭究竟能不能作为食品添加剂?食用后对人体会不会产生危害?医学界目前还有不同看法.专家说,竹子虽然是天然植物,但竹材经过高温炭化过程中会发生复杂的化学反应,包含热解、再聚合等,产生许多复杂化合物,例如焦油对人体而言就是一种致癌物,必须再精制后才能将焦油除去,若将不当加工后的竹炭直接拿来食用可能是危险的.
因此,最好不要急于尝鲜.
竹炭究竟能不能作为食品添加剂?食用后对人体会不会产生危害?医学界目前还有不同看法.专家说,竹子虽然是天然植物,但竹材经过高温炭化过程中会发生复杂的化学反应,包含热解、再聚合等,产生许多复杂化合物,例如焦油对人体而言就是一种致癌物,必须再精制后才能将焦油除去,若将不当加工后的竹炭直接拿来食用可能是危险的.
因此,最好不要急于尝鲜.