谁知道一般在食用菌里用什么保鲜剂和防腐剂啊
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 05:40:37
谁知道一般在食用菌里用什么保鲜剂和防腐剂啊
这不能一概而论,不同的产品品种、产品种类以及生产单位,所出品最终的产品质量也不一而足.
腌制、罐头等加工产品一般添加一些食盐、柠檬酸、亚硫酸钠之类的进行处理,这和其他加工食品是一样的,只要在正常添加情况下对人体是无害的.
食用菌鲜品添加保鲜剂和防腐剂的情况不多,一般经过分级、筛选后,就直接进行包装销售,比如目前市面常见的金针菇、杏鲍菇、平菇鲜品都是此类.
至于最近所报道的荧光增白剂现象,我保留个人看法.建议大家购买的时候尽量选择袋带包装、有商标、生产厂家、厂家联系方式等正规标识的厂家生产的产品.
个人认为工厂化生产的金针菇、杏鲍菇比较安全些.因为这些厂家投资较大、技术可靠、管理较为规范,产品是按照工厂化标准生产的,比较注重品牌声誉,产品质量比较安全,可以满足无公害标准.
腌制、罐头等加工产品一般添加一些食盐、柠檬酸、亚硫酸钠之类的进行处理,这和其他加工食品是一样的,只要在正常添加情况下对人体是无害的.
食用菌鲜品添加保鲜剂和防腐剂的情况不多,一般经过分级、筛选后,就直接进行包装销售,比如目前市面常见的金针菇、杏鲍菇、平菇鲜品都是此类.
至于最近所报道的荧光增白剂现象,我保留个人看法.建议大家购买的时候尽量选择袋带包装、有商标、生产厂家、厂家联系方式等正规标识的厂家生产的产品.
个人认为工厂化生产的金针菇、杏鲍菇比较安全些.因为这些厂家投资较大、技术可靠、管理较为规范,产品是按照工厂化标准生产的,比较注重品牌声誉,产品质量比较安全,可以满足无公害标准.
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