来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/11 07:41:35
卡拉胶 瓜尔胶 属于 牛奶中看到有这两种胶
那工业明胶可以冒充卡拉胶 瓜尔胶吗 也就是 添加效果会是一样的吗？
卡拉胶和瓜尔胶都属于植物胶,而明胶属于动物胶,
再问： 那工业明胶可以冒充卡拉胶 瓜尔胶吗 ？ 也就是 添加效果会是一样的吗？
再答： 不好冒充，本身工业明胶比卡拉胶便宜很多，想要冒充卡拉胶，添加量增加，增加添加量，价格上就没有优势，而且明胶透明度也没有卡拉胶的高，所以没有必要去冒充、也不好冒充
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