来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/25 05:38:07
牛奶遇到酸性物质会凝固为什么就说它是胶体
有个回答里说“3、牛奶遇到酸性物质,比如橙汁,或是其他酸性的水果时会凝聚是胶体的主要物理区分手段,也是胶体的主要物理性质”,为什么呢?请求赐教
yang127109
那个人估计意思是要你把聚沉和沉淀区分开～
聚沉是物理变化,沉淀是化学变化～
牛奶的聚沉是因为遇到了电解质液体啥的然后就发生了这个现象（具体关于聚沉的解释自己去查百度知道～）
顺便说一下,这个好像和丁达尔现象没啥关系吧,和布朗运动比较有关吧～
作业帮