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一些菜的配方中,常说的大料指的是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/22 01:57:34
一些菜的配方中,常说的大料指的是什么?
八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料.
卤菜的大料是什么
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