作业帮手工做河粉怎么做不用河粉机怎么做出河粉?（注重制作过程)
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 15:34:18
手工做河粉怎么做
不用河粉机怎么做出河粉?（注重制作过程)
不用河粉机怎么做出河粉?（注重制作过程)
我以我们乡下的做法简单说一说,纯手工的话你需要这些东西,一口大的炒锅,一个炉灶烧柴的那种,柴火,2个河粉蒸盘（类似街边肠粉店那种抽屉型的,我们就要他的盛盘,不要抽屉框架）
1、磨浆机磨浆.
2、烧好柴火,在炒锅中放入水,量刚好是蒸盘放在锅里水面沸腾时不会碰到为佳.
3、等锅里水开,在蒸盘上抹上一层油（避免粘盘）,把磨好、调好的米浆放到蒸盘中放入锅里蒸,然后在另一个蒸盘上抹油上浆,自己把握时间,锅里的河粉一熟就换盘,然后把熟的河粉取下摊开摆放,继续抹油上浆,这样连续换盘,取下的河粉是整片的,而且是一层盖一层摆放.
4、待河粉叠加到一定量后便行了,拿把刀自己手工切成河粉条形状,那么河粉就完成了.
这个小规模做还可以,一旦量大会忙死你,而且成本也会很高,零售的话出去成本人工其实赚的还不够自己忙的
1、磨浆机磨浆.
2、烧好柴火,在炒锅中放入水,量刚好是蒸盘放在锅里水面沸腾时不会碰到为佳.
3、等锅里水开,在蒸盘上抹上一层油（避免粘盘）,把磨好、调好的米浆放到蒸盘中放入锅里蒸,然后在另一个蒸盘上抹油上浆,自己把握时间,锅里的河粉一熟就换盘,然后把熟的河粉取下摊开摆放,继续抹油上浆,这样连续换盘,取下的河粉是整片的,而且是一层盖一层摆放.
4、待河粉叠加到一定量后便行了,拿把刀自己手工切成河粉条形状,那么河粉就完成了.
这个小规模做还可以,一旦量大会忙死你,而且成本也会很高,零售的话出去成本人工其实赚的还不够自己忙的