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水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/17 09:05:34
水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释
蔗糖水解: C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6
蔗糖 葡萄糖 果糖
取代?
麦芽糖水解: C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6
麦芽糖
非取代?
水H2O,是H-OH,是氢和羟基的结合体.一边加氢,一边加羟基