在米豆腐的做法里,要用生石灰泡水,那生石灰的用量是多少呢?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/21 11:52:44

在米豆腐的做法里,要用生石灰泡水,那生石灰的用量是多少呢?
听说加石灰水是关键,那应该加多少适宜,加多或加少会有什么结果?加石灰水会不会对人体有什么影响?

原料与配方
大米5 公斤,生石灰100 克.
石灰要先调成溶浆,然后倒入搅拌均匀.浸泡时间一般3-4小时.泡到米变成浅黄色,略带苦涩味后,取出在清水中淘洗,直到水清为止.
制作要点
1. 备料 ①用普通籼米即可.要求米质新鲜、无杂质.不能用糯大米,因其黏性大,不易制作.②石灰.要用新鲜生石灰,用量据原料数量而定,不宜过多或过少.石灰过多碱性过重,制作出来的米豆腐涩口味重；石灰过少碱性过弱,制作出来的米豆腐味淡.
加石灰水不会对人体有影响的.

生石灰与熟石灰的区别；生石灰粉的做法生石灰防潮的问题家住一楼,屋里很潮湿,都生霉了,哎,查了很多,都说生石灰能防潮,请问下这个需要怎么用,而且用量是多少,而生石灰样品中含有杂质石灰石,要测定生石灰样品中生石灰的质量分数,取生石灰10克, 石灰消解中生石灰和水的比例是多少? 做吃的食物用的生石灰水,是水泥店卖的生石灰吗? 什么食品包装里的干燥剂是生石灰? 不可能是生石灰,生石灰与水反应生成熟石灰（即氢氧化钙）,同时放出大量的热.生石灰不可能存在水里. 工业上高温煅烧石灰石可制得生石灰和二氧化碳.在制的140t生石灰生石灰水的同时能得到二氧化碳的质量为多生石灰的密度是多少?熟石灰的密度是多少?1T生石灰可以消解多少熟石灰? 生石灰变质的化学方程式生石灰的化学式,谢谢! 生石灰的化学式