作业帮炒糖色 糖怎么炒成块了
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/18 01:51:54
炒糖色 糖怎么炒成块了
昨天谗肉了,自己在寝室做红烧肉
宿舍里只有电饭锅
头一次炒糖色,怎么炒一会糖不变色,成块了呢?
电饭煲不能做红烧肉吗?
昨天谗肉了,自己在寝室做红烧肉
宿舍里只有电饭锅
头一次炒糖色,怎么炒一会糖不变色,成块了呢?
电饭煲不能做红烧肉吗?
火力太大,用错炊具.
用油,或用水,或油水混合,倒入白糖,先中水,炒到冒泡较多时,换小火炒,泡少下去,就是快好了,看看颜色,棕黄色,可不能炒成可乐的颜色,那就成焦块了.关火.投肉下去炒,再加水,煮一会开始出色,越煮,会由浅黄变棕红,变到红得发亮,不用酱油都漂亮得不得了.
电饭煲可以做红烧肉.
只是别炒糖色,直接用酱油,加白糖一起煮到收入汁,也会又浓又亮.区别是酱油色较深,肉有酱汁味;糖色表面红亮,肉色洁白,很适合夏天吃.
用油,或用水,或油水混合,倒入白糖,先中水,炒到冒泡较多时,换小火炒,泡少下去,就是快好了,看看颜色,棕黄色,可不能炒成可乐的颜色,那就成焦块了.关火.投肉下去炒,再加水,煮一会开始出色,越煮,会由浅黄变棕红,变到红得发亮,不用酱油都漂亮得不得了.
电饭煲可以做红烧肉.
只是别炒糖色,直接用酱油,加白糖一起煮到收入汁,也会又浓又亮.区别是酱油色较深,肉有酱汁味;糖色表面红亮,肉色洁白,很适合夏天吃.