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茶艺所讲的烧水时,一沸为"蟹眼",二沸为"鱼眼",三沸称作"沸波鼓浪"是什么意思

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:语文作业 时间:2024/05/28 12:44:21
茶艺所讲的烧水时,一沸为"蟹眼",二沸为"鱼眼",三沸称作"沸波鼓浪"是什么意思
意思是当水煮到初沸时,冒出如鱼目一样大小的气泡,稍有微声,为一沸;继而沿着茶壶底边缘像涌泉那样连珠不断往上冒出气泡,为二沸;最后壶水面整个沸腾起来,如波浪翻滚,为三沸.再煮过火,汤已失性,不能饮用.
茶圣陆羽把水开的过程具体划分为三个阶段,为唐代茶艺的推广,对加深宋、明、清代品茶鉴水的认识,对实现品茶寻韵,提升艺术意境,丰富文化内涵都起到了重要作用,至今仍为品茶鉴水的名言.