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干酵母加入面粉在多少温度时就不会繁殖了

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/25 09:41:14
干酵母加入面粉在多少温度时就不会繁殖了
即最低多少温度还会繁殖
如果是0度以上,酵母是不是会无限的繁殖,或者到什么数量时就停止了。繁殖太多了后,那团面会不会就没用了
干酵母对温度是较敏感的.干酵母在30°C左右最为活跃,繁殖最快.在15°C以下繁殖缓慢.0°C以下便失去活动能力,60°C以上则死亡.