未成熟的红血球或白血球有无细胞核,为何?蛋白质为何易受温度影响,

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/22 01:22:59

未成熟的（红血球）红细胞有细胞核,可以合成各种蛋白质,但成熟之后,细胞核及其他细胞器则被排出体外,也因此失去合成蛋白质的能力,它运输氧气的血红蛋白是成熟前合成的；没有分裂能力
白血球（白细胞）具体可分为几种,针对不同的免疫对象起作用,有的是对寄生虫起吞噬作用,有的则针对病毒或细菌起作用,通常都有细胞核,而且不同的白细胞所含细胞核的个数不同（1－多个）,有些白细胞具有分裂能力,如B淋巴细胞T淋巴细胞,在特异性免疫过程中会分裂分化出效应细胞和记忆细胞.
蛋白质是有机化合物,是生命活动的主要承担者,由基本组成单位氨基酸通过脱水缩合形成的大分子物质,有一定的空间机构,不同蛋白质的结构不同,从而具有不同的功能,但是高温可以破坏空间结构,是蛋白质失去原有的活性,功能丧失.高温灭菌就是这个原理,使细菌或病毒失去活性

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