80个鸭蛋放多少盐
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/15 09:23:23
80个鸭蛋放多少盐
1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食.若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土.2、饱和食盐水腌制法.水和盐的用量按鸭蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%).待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食.此法腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油多,味道特别香.3、面糊腌制法.取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀.再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口.食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食.4、白酒浸制法.按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料.浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食.5、辣味咸蛋的腌制.备辣酱精盐各一碗,洗净的新鲜鸭蛋若干个,腌制时将瓷罐用清水洗净,并用开水烫刷后擦干,把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下,再在精盐中滚一遍,然后轻放进瓷罐里,顶上层撒精盐少许,加盖并用牛皮纸严格密封,放置在阴凉通风处,30-40天后即可开罐煮食.6、辣咸酒味蛋的腌制.取稠辣酱、白酒,按8:2的比例调拌均匀,把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后,再在精盐中滚一遍,然后放入瓷罐内,严密封口,腌制70-90天即成.这种腌鸭蛋呈辣红色,酒香四溢,咸中微辣,味美宜人.7、五香咸鸭蛋的腌制.取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐,用等量水煮沸20分钟,倒入一瓷坛内,将洗净的鸭蛋泡入,封严坛口,40天后即可煮食.这种鸭蛋香味浓郁,微咸可口.
请问腌咸鸭蛋,98个鸭蛋要放多少盐?
腌咸鸭蛋,98个鸭蛋要放多少盐?
请你调查一下500克鸭蛋有多少个,估计一下56个鸭蛋约重多少千克?
有鸡蛋和鸭蛋共280个,已知鸡蛋的3倍等于鸭蛋的4倍,鸡蛋和鸭蛋各有多少个?(用方程解)
13个鸡蛋5个鸭蛋个鹅蛋用9.25元,2个鸡蛋4个鸭蛋3个鹅蛋用3.20元.1个鸡蛋1个鸭蛋1个鹅蛋用多少元?
3个鹅蛋能换12个鸡蛋,4个鸭蛋能换6个鸡蛋,6个鹅蛋能换多少个鸭蛋
买13个鸡蛋5个鸭蛋9个鹅蛋共花12.7元;买2个鸡蛋4个鸭蛋3个鹅蛋共花4.7元.鸡蛋,鹅蛋,鸭蛋各要多少元
1元钱买100个蛋 鸡蛋1分3个 鹅蛋5分一个 鸭蛋8分1个 一共多少个鸡蛋 鹅蛋和鸭蛋?
张彬买了3个鸭蛋和4个鸡蛋,共付岀9.6元.李杰买3个鸡蛋和4个鸭蛋,共付岀9.3元.每个鸡蛋多少元,每个鸭蛋多少元?
张彬买了3个鸭蛋和4个鸡蛋,共付出9.6元.李杰买了3个鸡蛋和4个鸭蛋,共付出9.3元.每个鸡蛋多少元?每个鸭蛋多少元?
鸡蛋和鸭蛋一共21个,鸭蛋占总数的3/7,后又买来一些鸭蛋,这时占总数的7/13,问后来又买了多少鸭蛋
超市共购进鸡蛋和鸭蛋687千克,已知鸭蛋卖了71千克后,鸭蛋和鸡蛋的重量比是3:8,问鸡蛋和鸭蛋个多少千克?