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下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的?( ) 选项:a、胶体性质 b、两性性质 c、沉淀反应 d、变性性质

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/06 11:00:23
下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的?( ) 选项:a、胶体性质 b、两性性质 c、沉淀反应 d、变性性质
答案是B 两性性质 蛋白质和氨基酸都有等电点(pI),当环境pH>pI,氨基酸或者蛋白质带负电荷;当环境pH