酱爆钉螺的做法

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/04 13:55:52

酱爆钉螺的做法

制作方法：
原料
钉螺,辣椒,香菜,甜面酱,姜片,糖,酱油,花椒,花生油,香油各适量.
制作
1、将钉螺在清水中静养24小时,使其吐净泥沙.
2、辣椒切段,香菜洗净去叶切段,钉螺焯水备用.
3、炒锅注油烧热,下姜片、辣椒、花椒、面酱炒香,烹入料酒,加汤、白糖、酱油、钉螺,炒至汤微干,撒上香菜,淋香油即成.
特点
口味甜咸,酱香浓郁.

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